A história de Verenice Barbosa e da Barraca Fundo de Quintal é marcada pela simplicidade, pela força do trabalho e pelo amor à culinária nordestina. O empreendimento teve início em 2018, quando Verenice começou a vender caldo na frente de sua casa, em um pequeno espaço que ficou conhecido como “Ponto do Caldo”. Com muito esforço e dedicação, os sabores preparados por ela conquistaram a comunidade e passaram a atrair cada vez mais clientes.

Diante da crescente procura, Verenice decidiu ampliar o negócio utilizando o espaço do próprio quintal para melhor receber as pessoas. Assim nasceu a Barraca Fundo de Quintal, nome inspirado no tradicional grupo de pagode carioca “Fundo de Quintal”, refletindo também o clima acolhedor, familiar e descontraído do ambiente.

Mais do que um espaço gastronômico, a Barraca Fundo de Quintal representa a valorização da cultura alimentar local e o fortalecimento da comunidade. Grande parte dos ingredientes utilizados nos pratos típicos nordestinos ,como carnes, verduras e temperos, é adquirida de pequenos agricultores da região, incentivando a agricultura familiar e promovendo o consumo de produtos da terra.

Esse envolvimento comunitário fortalece a economia local, gera renda para diversas famílias e mantém viva a autenticidade dos sabores tradicionais. A relação construída entre o empreendimento e a comunidade é baseada na colaboração, no pertencimento e no respeito às raízes culturais do sertão.

Hoje, a Barraca Fundo de Quintal é reconhecida como um espaço de encontro, sabor e tradição, onde cada prato servido carrega histórias, memórias e a essência da culinária nordestina feita com afeto.